“新华视点”记者近期在北京、湖南追踪发现，一些商家借用印刷机械、有毒化学药剂等“道具”，涂改食品保质期如同“变戏法”，真假难辨。有关专家呼吁专项整治这一食品行业“潜规则”，“人防”与“技防”相结合，还消费者一个明白。一些食品公司，尤其是小食品厂它的食品保质期是就是毛估估，自己随意标的，这是对消费者的不负责。

2012年开始执行的GB7718-2011，代替了原《预包装食品标签通则》（GB7718-2004）。：《食品安全法》扩大了GB 7718中预包装食品的定义，涵盖了直接向消费者提供和非直接向消费者提供的两类定量包装即预包装食品。因此，修订后的标签标准也涵盖了这两类预包装食品。

       许多消费者要求食品企业的食品保质期应该根据产品的生产工艺利用先进的保质期试验箱进行试验后，测得实际地保质期。